八戸総合歯科・矯正歯科がプロデュースするオルカフェの低糖質マフィンについて

皆さんこんにちは！
青森県　八戸市  八戸総合歯科・矯正歯科
受付 工藤  順子 (くどう じゅんこ)・管理栄養士  田村 江利菜 ( たむら えりな )です。

八戸総合歯科・矯正歯科がプロデュースするオルカフェの低糖質マフィンで使われている自然甘味料ラカントと、夏バテ対策に効果的な栄養素についてお話させていただきます。

【ラカントについて】

ラカントは、羅漢果（ラカンカ）という植物由来の甘味料で、砂糖の代わりに使われることがあります。エリスリトールを主成分としており、虫歯菌のエサにならないため、砂糖よりも虫歯のリスクを減らすことができるされています。

エリスリトールは、糖アルコールの一種で、カロリーゼロの甘味料として知られています。果物や発酵食品にも含まれており、砂糖の約7割程度の甘さがあり、すっきりとした後味が特徴です。体内で代謝されずに排出されるため、血糖値やインスリン値に影響を与えません。糖尿病の方や、カロリーを気にする方やダイエット中の方にもおすすめです。

【夏バテ対策に効果的な栄養素】

夏は暑さからくる食欲の低下や食事の偏り、体内の水分不足、暑さとエアコンによる冷
えの繰り返し等の原因で体調を崩す方が多い季節です。暑いからといって冷たいものをた
くさん飲んでしまうと、消化機能が低下して食欲が落ちるといった悪循環も指摘されてい
ます。熱中症や夏バテ予防で最も重要なのは、日々の生活の中で自然に体のバランスを整えることです。規則正しい生活を心がけ、睡眠を十分にとり、体をしっかりと休めることも大切です。対策を万全にして暑い夏を乗り切りましょう。

〜どんな栄養素が効果的か〜
重要な栄養素として挙げられるのがタンパク質、ビタミンB₁、ビタミンC、クエン酸などがあります。

・タンパク質
主に身体を作る働きがあり、体温調節などで夏は消耗しやすく補給が必要になります。肉類や魚類、卵類などに含まれます。
・ビタミンB ₁
糖質をエネルギーに変えるのをサポートする働きがあり、エネルギー不足や夏バテによる疲労感やだるさ、食欲不振を軽減する効果が期待できます。老廃物を代謝し、疲労回復を助ける働きがあります。豚肉やうなぎ、豆腐などに含まれます。ビタミンB1の吸収を促進する「アリシン」という成分を含む、ニラやネギと一緒に食べると良いでしょう。
・ビタミンC
夏の暑さや疲労など身体的なストレスを和らげる働きがあります。トマトやピーマン、イチゴ、キウイなどに含まれます。
・クエン酸
疲労回復効果があります。レモンなどの柑橘類、梅干しなどに含まれます。

また、食欲増進効果の期待できる、香辛料や香味野菜を取り入れるのもおすすめです。
カレー粉やニンニク、コショウ、ワサビ、ネギ、シソの葉、ミョウガ、ショウガなどをうまく活用することでおはしが進むメニューになります。レモンなどの柑橘系やお酢も食欲増進に役立ちます。

夏バテ予防は、日々の生活習慣を整え、栄養バランスの整った食事を取ることが基本です。

体を冷やし過ぎないことや、夏バテ予防の食事のコツも意識し、元気に楽しくこの夏を乗り切りましょう！

体の不調と口の不調は密接に関係しています。私たち八戸総合歯科・矯正歯科では
お口の中の健康から始まり、皆さんの身体の健康を多方面から考えています。
食生活のアドバイス、血液検査などを通してお口の中の健康を身体の健康をサポート
いたします。