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2017/07/22
唾液は縁の下の力持ち

青森県 八戸市 根城よしだ歯科 アシスタント西舘です。

 

みなさんこんにちは!

今回は、”唾液“についてお話していきます。

 

私たちが生きていくために必要な栄養素は、食べ物から摂取しています。

食べ物は、ただ口から取れば良いのではなく、細かく噛み砕かれ、消化酵素と混ぜ合わさって、栄養素が消化吸収されるようにしなければなりません。

そのために必要なのが“唾液”です。

 

  • 消化酵素:唾液に含まれる消化酵素には、食べ物を消化する働きがあります。たとえば、アミラーゼは、でんぷんを消化し、麦芽糖に変え、血液中の血糖値を速く高めるので、食べ過ぎの防止に役立っています。

 

  • 口の粘膜を守るムチン:ムチンは食べ物を滑らかにしたり、粘り気をだして口の中の粘膜や舌が傷つかない様にしています。

 

  • 老化を防ぐパロチン:唾液腺ホルモンであるパロチンは、骨や筋肉などを丈夫にして老化を防ぎます。

 

  • がんも防ぐ唾液:さらにリゾチーム、ラクトフェリンなどは、口の中で細菌が繁殖するのを防ぎペルオキシターゼは発がん性が指摘される活性酵素を分解する働きがあると言われています。だ液は口の中の乾燥を防ぎ、口の中を清潔にするはたらきをもっているので、だ液の分泌が少なくなると、むし歯や歯周病にかかりやすくなります。よくかむことは、だ液の分泌を促します。さらにだ液がさまざまな効果を生み出しているのです。ストレスが原因でだ液の分泌が減る事もあります。食事のときは良く噛んでゆったりと時間をかけて楽しみたいですね^^
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