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歯の豆知識

2016/10/28
口腔粘膜に重要な栄養素

青森県　八戸市　根城よしだ歯科　歯科医師の酒井くみ子です。

今回は私たちの体をつくる、栄養素「たんぱく質」について書いていきたいと思います。

たんぱく質は、わたしたちの皮膚や、口腔粘膜に最も必要な栄養素といえます。

たんぱく質が不足すると、ターンオーバー（皮膚や粘膜が再生を繰り返すこと）がうまくいかず体の中で様々なトラブルを引き起こします。

たんぱく質にの全身での主な働きは
①皮膚や筋肉をつくる
②栄養素を運ぶ
③酵素やホルモンの材料となる
など様々ですが、

たんぱく質が不足すると
口腔内では次のようなトラブルを引き起こします

①唾液量が減る。口が乾きやすくなる。
（唾液には歯を虫歯から守る働きもあるので、唾液が減ると虫歯になるリスクも高くなります。）

②舌がむくみやすい。舌の機能が低下します。

③歯茎や歯が弱くなる。

④免疫力が低下し、最近やウィルスに感染しやすくなる。

たんぱく質には二種類あり
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質にわけられます。

肉・魚・乳性品・大豆食品をバランスよく食べるのが大事となっています。

現代では、ファーストフードや加工食品など手軽に食べる食品が増えていますが、これらだけに頼った食事をしていると、慢性的なたんぱく質不足に陥ってしまいます。

またたんぱく質は食べた貯めはできないので、毎日の食事でバランスよくとる必要があります。
成人１キログラムあたり１グラムのたんぱく質が必要と言われています。

1日に摂取したたんぱく質量が必要量より低下すると、
わたしたちの体をつくるのに必要なたんぱく質がどんどん犠牲になります。

それが日々積み重なると、爪が弱くなってきたりなど体で不調がおきはじめてきます。

今一度、普段の食生活を見直してみましょう！！
当院でも、「食育」に力をいれてみなさまの健康のサポートのお手伝いができるよう、日々精進していきたいと思います。

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