歯の豆知識
2015/09/07
よく噛むことのメリットって何？
みなさんこんにちは！青森県八戸市 根城よしだ歯科の副院長 渕澤 一徳です。
咀嚼（そしゃく）とはただ単に噛むという意味ではありません。よく噛んで砕いて
いき、唾液と混ぜ合わせることで消化吸収を助け、健康につながるという意味が
あります。今回はよく噛むことで得られるすばらしい効果をお話します。
①虫歯予防
よく噛むことによって唾液がよく出るようになります。唾液は酸を中和してくれます。
さらに唾液に含まれる、カルシウム、フッ素による歯の修復（再石灰化）をうながし、溶かされた歯の表面を
治してくれます！丈夫な歯を作ってくれます！
②脳の活性化
よく噛むと脳血管が拡張し、脳に血液とともにブドウ糖、酸素
などの栄養素が送り込まれ、さらには大脳から目覚め信号が
出て、脳は覚醒します。それによって脳の活性化を促し、脳の
老化を防ぎます！記憶力、認識緑、判断力、集中力なども高まると
いうわけです！
そして、唾液に含まれるペルオキシダーゼは脳卒中、心筋梗塞、
動脈硬化、糖尿病、がんを予防してくれる効果もあり、生活習慣病の改善に有効だと
いう研究の結果も出ており、よく噛むことによって健康になるのです！
③ダイエットや美容効果も
よく噛むと食べ物が細かくなり、また、唾液の消化酵素がたくさん出るため、消化吸収を助け、胃腸の負担
を減らします。
また血糖値が高まるため脳から満腹感信号が出て、食べ過ぎを防止し、ダイエットにつながります。
さらには、顔の筋肉と骨が鍛えられ、しわを予防しきれいな笑顔を生み出します！
首や胸、背中の筋肉まで適度に鍛えられ上半身が自然な状態になり、姿勢までよくなるのです！
④その他の素晴らしい効果
・ よく噛んで食べることによって免疫力を高める酵素も出て、風邪などの病気予防に
つながります！
・ 消化吸収を促すことで、食物アレルギーやアトピー性皮膚炎、小児ぜんそく、花粉症などのアレルギー性
の病気もある程度予防することができます！
・ 最近の研究で、瞳の中にある水晶体というものが、よく噛むことによって厚みを増し、
視力の回復につながるというデータも出ているそうです！
・ よく噛むことであごの発達を促し、歯並びもきれいになります！ある程度硬いものも
よく噛んで食べましょう！
歯がなくなるとこの効果は得ることが難しくなります。一生自分の歯で噛めるように、しっかり当院でサポ
ートしていきます！なんでもお聞き下さい！
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